생생정보통 황금레시피 ※ 어른용 숟가락으로 수치화한 레시피입니다. 1) 고사리* 재료: 고사리 1줌, 식용유 반 술, 조선간장 한 술, 다진 마늘 반 술, 참기름 반 술 * 조리 방법 및 순서 ➀ 마른 고사리를 한나절 불린 후, 5분 정도 삶고 찬물로 헹군다. ➁ 다시 한 번 찬물에 고사리를 3시간 정도 둔다. ※ 고사리 특유의 쓴 맛을 제거하는 데 도움이 된다. ➂ 먹기 좋은 크기로 손질해서 팬에 식용유 반 술을 두르고 조선간장 한 술, 다진 마늘 반 술, 참기름 반 술과 함께 중간 불에서 천천히 볶는다. 2) 콩나물* 재료: 콩나물 1봉, 소금 반 술, 참기름 반 술 * 조리 방법 및 순서 ➀ 콩나물을 찬물에 넣고 처음부터 뚜껑을 열고 한소끔 삶는다. ※ 무침 요리를 할 때는 처음부터 뚜껑을 열고 삶..