생생정보통 황금레시피 ※ 4인 기준의 레시피입니다. ※ 큰 술은 어른용 숟가락, 물은 200cc 맥주컵을 기준으로 수치화 했습니다. * 재료: 소고기 (한우 양지) 400g . 무 반 개. 물 18컵(3600CC). 다진마늘 1/2큰 술. 소금 1/2큰 술. 대파 약간. 청양고추 약간 * 조리 방법 및 순서1. 한우 양지를 적당한 크기로 썰어 찬물에 헹군 다음, 20분간 물에 담가 핏물을 뺀다. 2. 끓는 물에 분량의 소고기(400g)를 넣고 강한 불로 끓인다. 3. 한소끔 끓으면 약한 불로 줄여서 40분간 더 끓인다. 4. 무 4줌(반 개)을 넣고, 다진마늘 1/2큰 술, 소금 1/2큰 술을 넣고 강한 불로 10분간 끓인다. => 이때 무는 최대한 얇게 썰어야 담백하고 시원한 맛을 낼 수 있습니다. 5..